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食品接触银器皿标准实施 提高行业整体生产质量水平

导读：就目前市场上来看，常见的银器材质，既有999、925这类“国标银”，还有苗银、藏银、泰银、老银等“工艺银”，然而此类银器材质产品的含银量并没有统一标准，有些含银量不高，甚至不含白银成分。　　由于没有专门针对食品接触银器皿设定具体的金属含量比例要求，导致市场上存在着银器皿产品金属含量配比不统一、无标准，存在食品安全的隐患。为了引导和规范食品接触银器皿行业，促进行业健康持续发展，日前，行业协会制定、发布了《食品接触银器皿》团体标准。目前，该标准已正式实施，有力地净化银器市场，维护消费者权益。

近年来，伴随着居民生活水平的提高，银器皿市场发展十分迅速，银器皿以其优雅的色泽、丰富的款式、精美的工艺、适中的价格，并且具有压惊安神、消炎镇痛、避毒解毒的作用，兼顾了日常养生的保健作用，广泛受到了对高品质生活追求的消费者喜爱。而今，越来越多的银质碗碟、勺筷、杯壶，走进了千家万户的生活。

就目前市场上来看，常见的银器材质，既有999、925这类“国标银”，还有苗银、藏银、泰银、老银等“工艺银”，然而此类银器材质产品的含银量并没有统一标准，有些含银量不高，甚至不含白银成分。这样也导致食品接触银器皿等银器材质行业市场存在产品质量参差不齐、以次充好、鱼龙混珠等乱象，不利于行业稳定、健康发展。

不仅如此，部分食品接触银器皿产品或可能存在食品安全隐患情况。据了解，由于不同企业、工厂生产的产品金属含量配比标准不统一，产品质量不合格，致使市场上一些掺杂重金属的银器皿如经长期使用，存在有害物质析出的风险，在对人体健康产生危害的同时，扰乱了行业竞争秩序，严重侵犯了消费者的权益。

日常生活中常用的银壶、银杯、银筷子等食品接触用银器直接与普通百姓的食物接触，其产品质量安全关乎着使用者的生命健康。为了完善食品接触用银器质量控制体系，防范质量风险，使食品接触用银器市场得到良好有序地发展，更为了保障消费者合法权益及生命安全，食品接触银器皿相关行业标准制定势在必行。

为了解决市场上银器制品长期无标可依，掺杂重金属的产品泛滥等问题，规范行业生产加工行为，维护好消费者的合法权益，日前，行业协会正式发布、实施《食品接触银器皿》团体标准。据知情人士介绍，《食品接触银器皿》团体标准明确了材料、食品接触银器皿的技术要求、标识、包装和贮运、质量证明书、信息追溯等内容，并做出了相应的严格规范。

食品接触银器皿团体标准的发布、实施，弥补了国内白银食品接触银器皿相关标准的缺失，为企业规范生产银器皿提供依据，更好地引导、规范和约束食品接触银器皿生产加工行为，提高食品接触银器皿加工质量水平，为银质器皿企业的健康发展提供明确、规范的发展方向，为行业的规范自律发展提供指导，进一步净化银器市场，维护消费者权益。

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