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包装信息技术：拓展包装的应用空间

包装信息技术主要是指以反映包装内容物及其内在品质和运输、销售过程信息为主的新型技术。

信息技术在包装功能改进中的应用

利用生物技术增加包装对商品质量指示功能

由于商品仓储环境和包装内在环境的改变引起商品变质的信息，可采用化学和微生物的方法来记录和显示。目前，记录包装内环境的变化，采用包装指示剂。这种指示剂的关键意义在于具有直接给出有关食品质量、包装和预留空间气体、包装的贮藏条件等信息的能力。

包装破损信息指示技术

包装破损是包装商品在生产、仓储、运输、销售过程中出现的最严重的问题，特别是食品包装。渗漏指示剂是专门为MAP（气调包装）的氧气渗漏检测而设计的。该指示剂以敏性染料为基础，适用MAP食品质量控制。该剂中还含有吸氧成分，可延长食品的货架寿命，并能防止指示剂与MAP中残留的氧气发生反应。指示剂装入合成薄膜内，进一步防止包装过程中指示剂发生氧化。氧气指示剂的优势在于其不可逆性。

利用漆酶催化促酶反应形成有色产物，研究渗漏指示剂的构成。在有氧条件下，漆酶可氧化多种基质。可视指示剂的构成要求生成有色产物，如从ABTS可生成从浅绿到深绿的有色产物。这种指弹性体改性沥青防水卷材GB18242⑵008示剂遇氧发生反应，出现快速明显的颜色变化，从而显示包装体破损信息。

包装商品质量信息指示技术

保鲜指标剂通过对微生物生长期间新陈代谢的反应直接指示出食品的微生物质量。它包括渗漏指示剂和保鲜指示剂。保鲜指标剂是针对肉、禽类产品在包装体内产生的挥发性气体如H2S的含量变化来显示产品新鲜程度。H2S与肌红蛋白形成绿色颜料硫化肌红蛋白。利用肌红蛋白保鲜指示剂中硫化肌红蛋白的形成，对MAP禽肉进行质量控制。这些可视觉探测颜色变化的以肌红石墨烯可利用于许多的先进材料与器件中蛋白为主要成份的指示剂，贴在内装新鲜禽肉的包装浅盘的封盖材料内表面，其颜色变化与禽肉质量相互关联，即H2S气体一经产生，指示剂随即发生颜色变化。

反映商品质量的信息型智能包装技术主要是利用化学、微生物和动力学的方法，记录包装商品在生命周期内商品质量的改变。墨粉

包装对商品运输过程中信息记录的功能

许多精密贵重的商品对运输条件有着极其严格的要求。因此，需要一种记录包装商品在运输过程中的动力学信息的装置，记录在运输过程中对商品可能造成损坏的动力学行为（如跌落、倾倒等）信息。这种记录动力学信息的装置，往往由被隔离的两种化学粉末组成，一旦被严禁的动力学行为发生，则隔离被解除，两种化学成份发生反应，显示出第3种颜色。收货方在未开启商品包装的情况下，通过这种记录显示装置，便可以了解商品运输过程是否安全。

将商品的所有信息，如名称、成分、功能、产地、保质期、重量、价格、使用指南、警告等，以数码形式贮存于包装上微芯片中新民，消费者可以很方便地读取这些信息。带有电子数据信息的包装的池盖面很广，它可以运用在包括食品在内几乎所有产品上。由美国RUTGERS大学开发的智能化微波加热包装（INTELLIGENT MICROWAVEABLE PACKAGE）就是这种包装的实例。这种智能型微波加热包装是一个良好的信息载体，它将食品加工的信息编入包装的信息码，由微波炉上配备有条码扫描仪和微处理器来获得这些加工信息，控制微波炉的加热效果。这样就建立起食品、包装和微波炉之间的信息通道。

信息技术在包装商品物流管理中的应用

现代物流的信息化发展对包装的信息化提出了更高的要求，因为物流信息化发展和管理的一个旅游票务基本物质基础就是包装所含的信息。物流管理所需要的信息，大部分应该由包装来携带。也就是说，如果包装上的信息量不足或错误“如果有不错的投标者，将会直接影响物流管理中各项活动的进行。如果没有包装信息的配合，现代物流管理所配备的扫描设备、计算机管理都将无用武之地。

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可跟踪性运输包装（TRACEABLE-TRANSPORT PACKAGING）的目标就是开发一种有利于自动化管理的运输包装技术形式，使运输包装容器在流通路线上能被全程跟踪，方便于控制中心完成对运输路线和商品的调整和管理，达到商品流通运输的快捷化、最佳路径化和低运输成本的目的，借助信息络和卫星定位系统构筑一个智能信息型物流体系。

宝洁公司正在研制的智能信息包装技术能够预测顾客购物的情况，从而可最优地管理库存。这里所说的智能信息包装技术是嵌入汰渍洗衣粉包装或品客卡通包装内部的低成本微处理器，以此最终建立无缝的、整合的供应链管理。公司可借此跟踪每件产品从生产到售出的全过程，最终使高度复杂的数据共享在为现实。根据这些信息，实现工厂、卡车、货架、购物车、商品和银行等彼此无缝地传送信息，而无须人工扫描输入。对于宝洁公司而言，供应链周期缩短2d，意味着可减少15亿美元的经营成本。（陈新 向红 向贤伟）

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